CAPPUCCINO PERFETTO

Durata: 4h

Orari corso

25/09, 3/10: 9:00 – 13:00
19/11, 2/12: 14:30 – 18:30

Obiettivi

Acquisisci e migliora la tecnica di preparazione del cappucino:
• Migliorare la resa in tazza del cappuccino preparato da tutto lo staff;
• Acquisire le competenze pratiche necessarie all’esecuzione ripetuta e costante
di cappuccini perfetti;
• Migliorare il servizio tramite consigli di gestione e pulizia della postazione di lavoro.

Destinatari

Il corso Cappuccino Perfetto è rivolto agli operatori del settore che desiderano incrementare la qualità e l’efficienza della preparazione di una delle bevande simbolo della caffetteria italiana.

Contenuti

• La crema perfetta: come trattare il latte per ottenerla;
• Le tecniche di versata partendo dal cappuccino classico fino alla latte art;
• Le bevande alternative (soia, nocciola, avena ecc): come trattarle per ottenere ottimi cappuccini.

Trainer

Marco Cini (Responsabile formazione Mokador Experience Academy)