ESPRESSO EXPERIENCE

Durata: 4h

Orari corso

9:00 – 13:00

Obiettivi

• Acquisire ed approfondire le conoscenze teoriche e pratiche fondamentali per servire un espresso perfetto;
• Apprendere l’importanza delle azioni quotidiane da svolgere per la gestione ottimale
del servizio di caffetteria;
• Fare del barista un operatore professionale e competente.

Destinatari

Il corso Espresso Experience è rivolto agli operatori del settore che desiderano imparare o approfondire tutto ciò che c’è da sapere per preparare alla perfezione la bevanda più importante e rappresentativa di ogni locale.

Contenuti

• Nozioni teoriche sul caffè crudo;
• La miscela espresso: le sue caratteristiche, la conservazione e la sua importanza;
• Teoria e pratica dell’utilizzo e la manutenzione
delle attrezzature per l’espresso (macchina e macinadosatore);
• Preparazione dell’espresso;
• Preparazione del cappuccino;
• Nozioni sul servizio e l’organizzazione del banco di lavoro.

Trainer

Marco Cini (Responsabile formazione Mokador Experience Academy)